一度枝から切り落とした後
もう一度、柑橘を傷つけないように
根元から切り落とします。

これを２度切りと言います。
こうすればコンテナで運んだり
移動のさいに
柑橘同士がぶつかってても
枝がないおかげで傷がつきにくいのです。

「柑橘は２度切り」art byぽちょ