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尾道ラーメン食べくらべセット

自由に組み合わせて、いろんな尾道ラーメンの味を堪能しよう!!

それぞれに拘りや個性があってどれも「ぶちうみゃ~」よ。
あなた好みの味はどれかな?

尾道ラーメンのふるさと「尾道」

尾道ラーメンには、店ごとにさまざまな独創性があって
厳密な定義は難しいですが、以下のような特徴が多く見られます。

  • 醤油味をベースに、豚の背脂を使用
  • 瀬戸内海の小魚によるだし(いりこだし)を加えた鶏がらスープ
  • 歯ごたえのある平打ち麺
  • ネギ、チャーシュー、メンマを具材として使用

なお出汁に小魚を使用するようになったのは1990年代に売り出された
お土産用尾道ラーメンからだそうです。

尾道ラーメン

3種類の『尾道ラーメン食べくらべセット』をご用意いたしました。ぜひお試しください。



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