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No.528 朱華園の中華そば

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撮影ポイント/ 座標:34.4098992905777 , 133.202969580889

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No.528


朱華園の中華そば

(しゅかえんのちゅうかそば)

撮影日2009-5-25
DL回数560
ファイル容量2.60MB
画像サイズ3008×2000 ピクセル(オリジナル高解像度)
撮影者尾道観光協会

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尾道ラーメンは昭和初期に中国の方が屋台で作っていた「支那(中華)そば」から発展したものと言われ、この朱華園は現在も「中華そば」の名前を使っています。
現在人気の尾道ラーメンはこのお店の中華そばをお手本に独自の特徴を加えながら作られているものが多いようです。平打ち麺に醤油味のスープ、そしてそれに浮かぶ豚の背脂が特徴。尾道ラーメンにもこの特徴が受け継がれています。

※商用利用についてはお店までお問い合わせお願いします <

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