瀬戸内海有数の港町として栄えた歴史の町・尾道は、大小の造船所がひしめく造船の町でもあります。今も町全体から、てっぱんの音を響かせています。

江戸時代、尾道因島で偶然発見されたと伝えられております[はっさくの発祥地]尾道産のはっさくを餡にして、旨味と風味を外に逃さぬようにアルミホイルで包み込み、熱いてっぱんの上で丁寧に焼きあげた尾道焼きのはっさくケーキです。